Cuketová sezóna je v plném proudu a tenhle slaný koláč je skvělý způsob, jak ji využít. Kombinace cukety, sýra, sušených rajčat a oliv vytváří jednoduché a syté jídlo, které se hodí k obědu, večeři i jako svačina na cesty.
Suroviny
- větší cuketa
- 2 brambory
- 2 vejce
- 200 g cottage sýru
- mozzarella
- lžíce chia semínek (jen v případě, že je stomik snáší)
- hrst sušených rajčat
- hrst oliv
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl
- pepř
- ghí na vymazání formy
Postup
Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a vymačkáme z ní vodu.
Vymačkanou cuketu vložíme do mísy, kam přidáme brambory nastrouhané na hrubém struhadle, dvě vejce, cottage sýr, nastrouhanou mozzarellu, lžíci chia semínek, najemno nakrájená sušená rajčata, na kousky nakrájené olivy, lžíci olivového oleje, prolisované stroužky česneku, sůl a pepř.
Všechny ingredience v míse promícháme a přendáme do kulaté formy na koláč o průměru 28 cm, kterou vymažeme ghí nebo máslem.
Troubu předehřejeme na 180 °C a koláč pečeme 45 minut.
Tip od Břicháče Toma
Koláč je výborný za studena a lépe drží pohromadě. Proto je lepší ovládnout své chutě a potom se můžeme pořádně nadlábnout! Z teplého jídla stejně bolí břicho.
Přejeme dobrou chuť!
Zdroj kuchařka Břicháče Toma s názvem Máme to rádi zdravě.
Stáhněte si užitečné materiály na stránce Život se stomií.